Address Book . Fine Dining . Abiss

Something to celebrate, or lover of gastronomic dining? Then the Abiss is an address to discover.

Be surprised by the creations of Chef Lenin Busquet, who turns Mediterranean products and flavors into a true feast! In addition to the à la carte menu, you can choose the ‘Degustation menu’ or ‘Experience menu’.

The restaurant is located in a privileged location, with beautiful, panoramic views. The smooth service is done with great attention to detail. Inviting tables with spotless white tablecloths, and instead of a classic menu card, an overview of the degustation menu, presented in a sealed envelope. 

Expectations were met. Pure enjoyment, of delicious food with pure flavours and matched wines!

Chef Lenin Busquet is a chef with Valencian roots, born in Ontinyent, who has had a passion for local and Mediterranean products since childhood. He worked in the kitchens of several celebrity chefs, such as Ricard Camarena, Quique Dacosta, Joan Roca, Dabiz Muñoz, Jorge Vallejo, Virgilio Martínez and Oscar Calleja, the latter being his mentor. Chef Busquet already achieved 2 Michelin stars in 4 consecutive years for restaurant Annua and 1 Michelin star and a Sol Repsol within 6 months of opening restaurant Ment. And now the chef guarantees haute cuisine at Abiss.

Restaurante Gastrobarra ABISS, Calp

Reservations, tel. 965 83 91 43 , e-mail: [email protected]

(NL)

Address Book . Gastronomie . Abiss

Iets te vieren, of liefhebber van gastronomie? Dan ben je bij Abiss aan het juiste adres. 

Laat je verrassen door de creaties van Chef Lenin Busquet, die mediterrane producten en smaken tot een feest voor de smaakpapillen maakt! Naast het à la carte menu kun je kiezen voor het ‘Degustatiemenu’ of ‘Belevingsmenu’.

Het restaurant is gelegen op een locatie, met weids zeezicht. De vlotte service gebeurt met veel oog voor detail. Uitnodigende tafels met smetteloze witte tafelkleden, en in plaats van een klassieke menukaart, een overzicht van het degustatiemenu, gepresenteerd in een verzegelde enveloppe. De verwachtingen werden ingevuld. Het was genieten, van heerlijk eten met pure smaken, vergezeld van aangepaste wijnen!

Chef Lenin Busquet is een chef met Valenciaanse roots, geboren in Ontinyent, die sinds zijn jeugd een passie voor lokale en mediterrane producten heeft. Hij werkte in de keukens van diverse sterrenchefs, als Ricard Camarena, Quique Dacosta, Joan Roca, Dabiz Muñoz, Jorge Vallejo, Virgilio Martínez en Oscar Calleja, waarbij laatstgenoemde zijn mentor was. Chef Busquet behaalde reeds 2 Michelinsterren in 4 opeenvolgende jaren voor restaurant Annua en 1 Michelinster en een Sol Repsol binnen 6 maanden na de opening van restaurant Ment. En nu staat de chef garant voor haute cuisine bij Abiss.

Restaurante Gastrobarra ABISS, Calpe

Reservaties, tel. 965 83 91 43 , e-mail: [email protected]